Smeltede Chokolade Cookies med ekstra Chokolade

Ja  Så var det vist på tide at jeg kastede mig ud i nogle cookies 🙂 Og Der bliver IKKE sparet på den lækre mørke chokolade 😀

Ifølge manden er det de bedste kager jeg nogensinde har lavet 😛

Cookies:

250 g mørk chokolade

60 g smør

100 g mel

½ tsk bagepulver

½ tsk salt

2 store æg eller 3 medium æg

100 g brun farin

50 g sukker

2 tsk vanilje sukker

350 g blandet chokolade stykker

Først forvarmes ovnen på 175 c. 🙂

Smelt chokolade stykkerne og smøret i microovnen. Husk at rør i det ofte, så det ikke brænder på. 😉

Si mel, bagepulver og salt i en anden skål.

Pisk æg, farin, sukker og vaniljesukker til det er lyst og luftigt i ca 5 min. Skru ned på laveste hastighed og tilsæt den smeltede chokolade, til massen er jævn.

Vend melblandindigen forsigtigt i massen.

Vend så til sidst den hakkede chokolade i. Jeg brugte 3 forskellige slags chokolade for at give lidt forskellig smag til kagen. 🙂

Lav nogle klatter med en spiskeske med lidt mellemrum og bag kagerne i ca 13 minutter. Lad dem afkøle i 10 min på bagepladen og bagefter på en rist. 🙂

Og så er det ellers bare at gå ombord 😀 Velbekomme 😉